黄参是党参的传统别名，湖北主流为板桥党参（川党参），桔梗科党参属多年生草本，湖北道地药食同源滋补食材，湖北恩施板桥是国内知名党参产区，民间俗称黄参、狮头参。

主产于湖北恩施板桥镇，鄂西高山、山林坡地，海拔 1200‑1800 米多云雾山地；冷凉湿润、疏松砂质土壤，非常适合党参根茎膨大生长；秋季 9‑11 月采挖，洗净晾晒加工，就是市面黄参（板桥党参）干品。板桥党参为国家地理标志产品，俗称 “板桥黄参”。

富含党参多糖、皂苷、多种氨基酸、挥发油、微量元素；党参多糖是核心活性物质，帮助调节机体免疫力、抗疲劳。

功效：健脾益肺，养血生津。传统用于脾胃虚弱、食少乏力、肺虚气短咳嗽、气血不足面色萎黄、津伤口渴等调理。

高山林下环境，昼夜温差大，糖分与多糖积累充足，参味香甜，嚼食少渣；

地理标志产品，“狮子盘头、外松内紧体柔韧” 是板桥参鉴别特点；

药性平和，补而不燥，适合日常长期轻滋补，比人参温和很多，适合大众养生。